Legnagyobb költőnket, Petőfi Sándort is megihlette az egri bor. Itt tartózkodása alkalmából megörökítette versében városunkat, dícsérve borainkat.

"Hol jó bort érzek, betérek,
ne térnék hát Egerbe? Ha ezt a
várost elkerülném,
az isten is megverne."

/ Petőfi Sándor /